Le livre de cuisine, je pense que c’est la valeur sûre pour faire plaisir à maman, la soeur, la tante, la cousine … ou même papa, le frère, le cousin … qui s’intéresse à la cuisine ! J’ai reçu quelques petites merveilles que je vais partager aujourd’hui avec vous (de bas en haut) :

✮ Big Apple: Le vrai goût de New York de Monica Trapaga & Lil Tulloch (Hachette Cuisine) : Sous la forme d’un carnet de voyage à deux voix, Monica Trápaga et sa fille Lil Tulloch nous font partager leur passion pour New York et sa gastronomie au fil des saisons et de ses quartiers. Plus de 60 recettes pour s’immerger en plein Brooklyn et Manhattan et découvrir des saveurs traditionnelles et multiethniques : Caipiroska au romarin, Piquillos farcis, Sliders à l’effilochée de porc, Brownie aux framboises et au chocolat noir …

Pour moi, c’est un livre joliment illustré qui nous fait découvrir la gastronomie US plus qu’un livre de recettes proprement dit. Pas mal ! En revanche, pas sûre que je puisse retrouver tous les ingrédients nécessaires !

✮ Le grand cours de cuisine de l’Atelier des Chefs (Hachette Cuisine)  : vous rêvez de briller en cuisine ? Avec ce livre, vous allez bientôt épater vos proches de l’entrée au dessert, grâce à des recettes accessibles, gourmandes et bluffantes. Salé ou sucré, il y en a pour tous les goûts. Nos Chefs vous proposent plus de 170 techniques indispensables pour maîtriser l’art et la matière comme un vrai professionnel. Mettez-les en application grâce aux 100 recettes, hautes en couleur et en saveurs, qui les accompagnent.

Un must pour les débutants en cuisine ! C’est une mine d’or de conseils & d’astuces avec ses pas à pas, ses jolies photos et les explications claires et précises. Top !

✮ Tartes de Frédéric Anton et Christelle Brua (Chêne) : Frédéric Anton, chef 3*** du Pré Catelan et membre du jury de MasterChef sur TF1, nous livre 100 recettes de tartes sucrées et salées : que ce soient des quiches, des cocas, des pizzas, des clafoutis, des pies, des pastillas, ou tout simplement des tartes. Le chef vous apprendra comment faire vous-même les pâtes et vous donnera des conseils pour associer telle pâte à telle préparation. Des recettes toutes simples qui font de chaque tarte un petit chef-d’œuvre.

Les photos sont superbes, on en mangerait ! Ca m’a donné envie de tout tester ! Ca change de la traditionnelle quiche lorraine ou encore de la tarte aux pommes ! 

✮ Desserts & Pâtisseries by LEON (Hachette Cuisine) : Redécouvrez l’univers décoiffant de LEON dans ce nouvel opus ! Le premier restaurant LEON, sur Carnaby Street, a ouvert ses portes en juillet 2004. Pour ses fondateurs – Henry Dimbledy, John Vincent et Allegra McEvedy – le but était de changer l’image du fast food, en y intégrant des aliments frais et sains. Six mois plus tard, LEON recevait le prix du meilleur nouveau restaurant de Grande-Bretagne. Aujourd’hui, il existe 11 restaurants LEON où se pressent 70 000 personnes par semaine. Avec plus de 100 recettes sucrées, LEON Desserts et Pâtisseries s’adresse à tous, du plus novice à l’expert audacieux. Fidèle au principe selon lequel ce qui est bon fait aussi du bien au moral et au corps, vous trouverez, en complément des versions classiques, des alternatives simples et accessibles sans gluten, sans sucre, sans produit laitier ou sans farine de blé.

Un ouvrage très original qui me fait penser aux beaux livres de cuisine style « A la mère de famille ». Je suis fan de ce genre de bouquin un peu vintage et gourmand ! En revanche, pas certaine que je réussisse toutes les recettes ! 

✮ Brownies, Cookies et Brookies d’Emilie Perrin (Hachette Cuisine) : Cookies 100 % chocolat noir, Cookies à la pâte de spéculoos, Cookies fourrés au caramel, Brownies aux trois chocolats, Brownie au beurre de cacahuète, Brownie praliné, Brookie noix de coco, Brookie vanille-pistache : réinventez les classiques cookies et brownies et découvrez le petit nouveau brookie, délicieuse association de pâte à cookie et de pâte à brownie ! Des conseils, des astuces, des variantes, les temps de cuisson et de préparation, l’estimation du coût et de la difficulté : toutes les infos pour être sûr de réussir toutes les recettes.

   C’est dans ce livre que j’ai testé la fameuse recette des brookies au chocolat praliné (le gâteau mi-brownie – mi cookie), c’était cro cro bon ! Les recettes sont bien expliquées et faciles à réaliser. Un petit livre sympa à avoir dans sa bibliothèque de cuisine !

✮ Fêtes maison (Hachette Cuisine) : Noël, Nouvel An, Pâques, anniversaire des enfants, Saint-Valentin, pique-nique pour fêter l’été … rythmez l année en en fêtant tous les grands moments ! 80 recettes gourmandes et typiques selon les occasions.

J’adore ! C’est plein de chouettes idées pour faire de jolies tables, de belles présentations ! J’adore ! Je vous ai dit que je l’adorais ?! 

✮ Le livre de recettes Malo (Hachette Cuisine) : Yaourt nature, fromage fais, lait ribot, petit-suisse… Découvrez 30 délicieuses recettes salées et sucrées pour cuisiner ces produits laitiers savoureux. Régalez votre famille et vos amis de petits plats dont ils vous demanderont la recette ! Rillettes de sardines, Verrines crevette-citron jaune, Brochettes d’agneau sauce à la menthe, Tarte au lait ribot, Petits pots meringués à la fraise ou Tarte au fromage frais au citron vert : régalez-vous de l’entrée au dessert.

Il ne m’était pas venu à l’idée de cuisiner ce célèbre yaourt mais pourquoi pas ! Ca me rappelle mes vacances aux thermes de Saint Malo !