{"id":5584,"date":"2010-04-30T00:01:00","date_gmt":"2010-04-29T22:01:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.au-pays-des-merveilles.com\/blog\/?p=5584"},"modified":"2019-04-28T12:11:00","modified_gmt":"2019-04-28T10:11:00","slug":"tourisme-albi1","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.au-pays-des-merveilles.com\/blog\/2010\/04\/30\/tourisme-albi1\/","title":{"rendered":"{Carnet de balades} Un week-end en Midi-Pyr\u00e9n\u00e9es #2"},"content":{"rendered":"

\u2026 Suite de notre fabulous week-end \u2026<\/em><\/p>\n

Une heure de mini bus apr\u00e8s o\u00f9 on a tous comat\u00e9 (!), nous voil\u00e0 arriv\u00e9s dans la jolie petite ville d\u2019Albi<\/a> et la belle r\u00e9gion du Tarn<\/a>.<\/p>\n

\"Albi\"<\/a><\/p>\n

Nous sommes accueillis dans un charmant h\u00f4tel albigeois\u00a0 (l’h\u00f4tel Le Cantepau*** Logis de France – 9 rue Cantepau 81000 ALBI T\u00e9l. 05 63 60 75 80 www.hotelcantepau.fr\u00a0) et faisons connaissance avec notre h\u00f4te : Christian RIVIERE de l\u2019Office du Tourisme du Tarn<\/a>. Ce n\u2019est plus la m\u00eame ambiance, c\u2019est plus d\u00e9tendu, plus tranquille. On s\u2019y sent bien ! On se rafraichit et on part d\u00eener dans un d\u00e9licieux restaurant \u201cL\u2019Esprit du Vin<\/strong>\u201d tenu par un ancien \u00e9tudiant en m\u00e9decine, David Enjalran. On a pass\u00e9 une soir\u00e9e m\u00e9morable, que de rires et de franches marrades ! Et cerise on the cake, on a fait la connaissance d\u2019Olivier Claire<\/a>, un homme charmant qui nous a g\u00e2t\u00e9 puisqu\u2019il nous a offert THE cr\u00e8me que je ne quitte plus maintenant \u201cComme tu es belle \u2026\u201d (mais \u00e7a je vous en reparlerais dans un prochain post parce que \u00e7a en vaut vraiment le coup ! ).<\/p>\n

Au menu de ce soir, que de d\u00e9lices !<\/p>\n

\"restau1\"<\/a><\/p>\n

En ap\u00e9ro, des feuillet\u00e9s accompagn\u00e9s du vin sauvage de Gaillac.<\/p>\n

En pr\u00e9-entr\u00e9e, des verrines que je sais plus ce qui y avait dedans mais que c\u2019\u00e9tait tr\u00e8s tr\u00e8s bon (un velout\u00e9 il me semble !)<\/p>\n

En entr\u00e9e, les asperges vertes de chez Robert Blanc (aaaahhh des asperges, j\u2019adore !!)<\/em> , oeufs en \u00e9cailles d’asperge, copeaux de parmeson de montagne et truffe blanche de printemps. Un r\u00e9gal et super original en plus !<\/em><\/p>\n

\"restau2\"<\/a><\/p>\n

En plat, le pigeon du Mont royal et Gambas sur une polenta et fruits secs, pastilla \u00e0 la poudre de drag\u00e9es. J\u2019ai pas pour habitude de manger du pigeon, \u00e7a m\u2019a surprise ! So delicious !<\/em><\/p>\n

En pr\u00e9-dessert (ouai \u00e7a rigole pas l\u00e0 bas<\/em> !), un granit\u00e9 de Mendell !!! raaah il nous poursuit celui l\u00e0 ! hahaha !!<\/em><\/p>\n

En dessert, une assiette della muerte : le cuisto s\u2019est inspir\u00e9 du Twix (vous savez les barres, 2 doigts coupe-faim !!) , tube craquant de chocolat, cr\u00e8me pralin\u00e9, un macaron au beurre sal\u00e9 et glace de carambar \u2026 j\u2019ai m\u00eame pas pu finir mon assiette tellement j\u2019\u00e9tais cal\u00e9e !<\/em><\/p>\n

Et enfin, le caf\u00e9 accompagn\u00e9 d\u2019une farandole de chocolats \u2026 l\u00e0 j\u2019ai eu raison de ma gourmandise, je n\u2019ai pas pu, j\u2019en pouvais plus !!<\/p>\n

C\u2019\u00e9tait une tuerie ce repas. Si vous passez sur Albi, je vous conseille FORTEMENT d\u2019y d\u00e9guster les mets de David parce que c\u2019\u00e9tait vraiment excellent.<\/p>\n

Une balade digestive et quelques bons fous-rires plus tard, au dodo ! \";)\"<\/p>\n

+ d\u2019infos<\/span><\/strong> : restaurant \u201cL\u2019Esprit du Vin\u201d – 11, Quai Choiseul 81000 Albi.<\/p>\n

Menu du midi: 27 euros
\nMenu Inspiration \u00e0 75 \u20ac
\nMenu Surprise \u00e0 95 \u20ac<\/p>\n

\u00e0 suivre \u2026<\/em><\/p>\n

\"DSC00331\"<\/a><\/p>\n

+ de photos sur <\/strong>mon Flickr<\/a>.<\/p>\n

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{Carnet de balades} Un week-end en Midi-Pyr\u00e9n\u00e9es #1<\/a><\/p><\/blockquote>\n