Quand j’ai vu la sortie de ce livre, je n’y croyais pas ! Quoi ?! Ladurée va nous livrer tous ses secrets ? On va enfin découvrir les recettes des délicieux mets que l’on déguste dans ses jolis salons de thé, quel régal ! Oui mais il y a une originalité : cette fois, on va cuisiner du salé !
Dans cet ouvrage, Michel Lerouet, Chef des cuisines Ladurée, nous livre 100 recettes de la prestigieuse maison, adaptées pour le grand public. Oui parce qu’il manquerait plus que ça qu’on se rate !!
De l’éclair au saumon fumé d’Ecosse, au millefeuille aux pétales de rose, en passant par le mini croissant à l’ancienne tiède et chantilly de chèvre frais, nougatine au beurre demi-sel, toute une palette de plats aux couleurs rose poudré, vert pastel, violet acidulé, jaune citron, vous est ici offerte.
Ce livre-objet est un véritable petit trésor. Je fais très attention dès que je le sors, je ne voudrais pas le tacher ! Promis, je vous fais bientôt une petite recette et vous montrerais ce que ça donne !
+ d’infos : 392 pages – 29,90 €, relié sous coffret, éditions du Chêne.
Sophie Tramier est photographe, spécialisée dans la gastronomie et l’art de vivre. Elle collabore régulièrement à des revues comme ELLE Déco, ELLE à table, Maisons Côté Sud, Maison française, Marie-Claire Idées, etc. Elle a réalisé les photographies de nombreux ouvrages dont Verrines glacées et autres douceurs, Le Canard de Julie chez Marabout, Pêche de haute-mer : 126 recettes autour du monde, Les douceurs de Kenza chez Minerva, Carnet de recettes d’une femme raffinée chez Mango, Magie gourmande au Seuil, Meilleures recettes de soupes chez Flammarion, etc. Elle a photographié le Ladurée – Sucré pour les éditions du Chêne en 2009.
Michel Lerouet est né à Suresnes en 1966. Il découvre la cuisine avec ses grands-mères. Bon élève, c’est à l’âge de 16 ans qu’il décide de sa destinée et choisit d’entrer à l’école hôtelière. Après un CAP de cuisine, il débute sa formation à l’hôtellerie du Grand Lac tout près de la maison familiale. Michel a besoin des siens, son grand sens de la famille guide toujours ses choix.Il fait ses classes dans cet établissement où il est successivement commis puis chef de partie et second de cuisine. Mais c’est auprès de Guy Savoy et Jean-Paul Duquesnoy en qualité de second de cuisine, qu’il apprend la rigueur, l’exigence, la perfection et surtout la générosité. Toutes ses qualités, il les met en application chez Tante Louise, son style s’installe, sa cuisine devient structurée avec des recettes équilibrées sans jamais d’excès. Ce qu’il aime, ce sont les plats aux rythmes lents qui emportent doucement, où les saveurs se développent progressivement sans jamais bousculer. Pour Ladurée, il offre toute sa détermination et son savoir-faire, veille à la qualité des produits et nous donne le meilleur de lui-même.
~ Concours ~
Vous aussi vous voulez me montrer vos talents de cuisinier(e)s avec ce précieux livre ?
Alors tentez votre chance, puisque j’ai la possibilité de vous faire gagner 3 exemplaires de Ladurée Salé. Pour ce faire, vous cliquez sur “J’aime” de la page Facebook du Chêne et vous revenez ici me laisser un commentaire. Fastoche non ?!
Vous avez jusqu’au dimanche 16 janvier 20 h pour participer. Résultats le lendemain.
Alors salé ou sucré ?!
Merci aux éditions du Chêne pour ces jolis cadeaux !
Edit du 13/01/11 à 12h : pour les petits malins, je précise qu’une seule adresse IP n’est autorisée, merci !
j’aime <=== Facebook
Merci ce livre a l'air très sympathique , bonne chance à tous
Ladurée miam miam
Je suis fan de Ladurée Ce livre me fait très envie la carte salée et sucrée est irrésistible
Ce livre est vraiment trop beau avec sa couverture tu auras bien du mal à choisir la première recette
Ce livre me donne très envie ! Je tente ma chance !
J’ai cliqué sur « j’aime » (je suis Maricha R.).
A bientôt !
Oh oui, je le veux je le veux !
Je bave dessus à chaque visite dans un endroit ou il est vendu !!!!
C’est bon, « j’aime » Editions du Chêne…
Et j’aime encore plus Ladurée qui me fait saliver d’avance… hum…
Vite, vite que je gagne ce magnifique livre !!!
Merci pour ce concours.
hmm j’en ai l’eau à la bouche.. ! C’est avec grand plaisir que je participe, j’ai « aimé » éditions du Chene (Safira D). Merci pour ce super concours ! (safira.dekkari[arobase]live[point]fr)
J’adore Ladurée! j’ai cliqué sur j’aime (florence B)
Merci pour ce concours !
coucou
rhoooooooo j’adorerais avoir un de ses livres !!!
je participe plus que volontier
et bien sûr « j’aime sans problème (isabelle P)
merciiiiiiiiiiiiiiii
C’est vrai que le salé fait très envie !
J’ai cliqué sur j’aime mais avec mon vrai nom
Merci de ce concours
Bonne journée ^^
Bonjour , c’est bon pour moi aussi « j’aime l’éditions du Chêne ». La durée , une fameuse marque que j’ai connu les premiers mois quand je suis arrivée à paris l’année dernière et précisément sur les champs élysées :).
J’adorai déjà les macarons et ceux ci sont délicieux.
Alors un livre la durée hhmmmmm
Merci pour ce concours.
Moi aussi j’aime Ladurée, nous y avons passé un agréable moment. J’aimais y passer chaque fois que je me balladais dans Paris. Maintenant que je suis revenue dans mes volcans, je ne manque pas d’y faire un tour chaque fois que je monte à la Capitale ;=))
Bisous
je suis addict de Ladurée (macarons, thé, pâtisserie, guimauves, chocolat-je collectionne les boîtes de macarons) et ce beau livre me fait envie depuis sa sortie.
merci pour ce super concours
Wouahhhhh ce livre me fait trèèèèèèèèèèèès envie!!!! et rien qu’à l’évocation des titres des recettes, j’en salive d’avance…J’ai « aimé » sur FB! et je te remercie pour ce super concours, je croise les doigts!!!! Bizzz
C’est un très beau livre. Croisons les doigts ^^ (Merci pour ce concours bien sympathique)
C’est faaaaaaaaaiiiiit (Nathalie.S) sur la page Facebook
C’est vraiment un beau cadeau que tu nous offres là ! J’ai pas arrêté de les voir lors de mes courses de noël, ils me faisaient vraiment envie^^
Ca a l’air franchement sympa!
ça y est c’est fait ! je croise les doigts !! je rêve de cet ouvrage !
Super tentant ce livre ! J’ai tenté ma chance (ktycat Bentoblog) même si j’ai jamais de chance aux tirages au sort ;).
Je veux !!!!
Moi aussi j’ai cliqué sur j’aime (Sophie L.) mais de toute façon, il n’aurait pas pu en être autrement car j’adoooooore Ladurée ! Une vraie fan, qui collectionne les boîtes, qui ne peut plus se passer de macarons et qui, dès qu’elle va sur Paris, essaye toujours de faire un tour par l’un des salons de thé (quitte bien évidemment, à parcourir toute la ville pour).
Le livre salé me tente depuis un moment car s’il y a bien un domaine où je dois m’améliorer, c’est celui-ci (le sucré, je maîtrise déjà nettement mieux). Hâte de voir s’il fera parti de mes cadeaux d’anniversaire ou non. ;-)
Ca y est, c’est cliqué et je participe!
J’ai souvent vu ces jolis livres à la Fnac et j’hésitais à me les offrir en plus ^^
Merci pour ce concours!
Bisou
Ce livre me fait super envie !!! Alors je tente ma chance & j’ai cliqué sur j’aime sur Facebook
Bonne Journée
Je n’ai pas accès à Facebook ici mais mais mais ton article me met tellment l’eau à la bouche (MMMMMmmmmm l’éclair au saumon fumé d’Ecosse…) que ce n’est que partie remise !
I’ll be back !!!
ou la la mais tu rigoles! quel chouette bouquin! avec un livre comme ça tu allies gourmandises et trucs de filles! un livre pour nous les filles en somme!
je joue et j’ai cliqué j’aime!
biz
Merci pour ce concours, il n’y a pas une semaine où je ne vais pas voir s’il est dispo en occasion, ce livre, à Gibert!
J’ai cliqué sur J’aime, pseudo Cyrielle D Salvatore!
Ca y est j’ai tenté ma chance en cliquant sur j’aime!
Merci pour l’organisation de ce petit jeu!
Bonne journée
Je tente ma chance aussi.
Rhoooooooo ! J’en rêve de ce livre.
J’ai cliqué sur J’aime (Nathalie L.)
Merci pour ce très joli concours.
Je croise les doigts (tiens, même ceux des pieds, pour la peine)
Ladurée,c’est tout un nom!allez je tente ma chance pour gagner ce livre qui me fait déjà saliver!!!merci pour ce jeu!!!!
Bonjour,
moi aussi j’ai cliqué sur j’aime : emilie de****ée
parce que j’adorerais gagner ce livre j’en ai l’eau à la bouche rien qu’en le voyant, hummmmm !!!
J’espère enfin avoir ma chance pour un concours mais le tirage le dira !
je suis fan ;-) et je raffole de ce type de livre,meme si la cuisine n’est pas encore mon domaine de prédilection,mais je m’améliore de jour en jour!
Le coffret est super alléchant, je tente ma chance et si je gagne je vais essayer de réaliser quelques recettes, il y aurait peut-être un burger macaron dans cette version salée ?
Bonjour, rien que les photos mettent l’eau à la bouche!
Bonjour,
Je connais les éditions Du Chêne, et il est vrai qu’ils proposent de très beaux livres et celui ci ne semble pas faillir à la qualité connue de leurs autres aouvrages! Suis devenu fan dans leur page FB et j’espère avoir l’opportunité de feuilleter avec plaisir prochaine cet ouvrage ;-)
Bonne fin de semaine à tous!
Bonjour,
tout simplement j’adore LADUREE !!!
Quel bonheur de manger leur macarons !!!
Merci beaucoup.
(je suis fan sur facebook).
Pas besoin de cliquer je suis déjà fan sur FB!!! Je rêve de ce livre bijou alors je joue. il irait bine avec mon masking tape Ladurée ^_^
bonjour
Les livres de cuisine je trouve que sa aide pas mal a innover.
Mon frère est super doué en cuisine (contrairement a moi ) il ne prends aucun livre et il fais de divin plat super orginal bon et il invente tout lui même . Je lui dis d’ailleurs souvent je vais t’inscrire a une emission tv concours de cuisine type masterchef , diner presque parfait.
Moi de mon coté même les recettes simples je suis les recettes a la lettre.
J’ai cliquer sur j’aime sur facebook alors je participe .
Dans la mesure ou je suis une piètre cuisinière, j’ai la sensation que ce livre m’aiderait beaucoup !
Moi aussi j’ai cliqué sur j’aime mais de toute façon, il n’aurait pas pu en être autrement car je kife Ladurée ! :je ne peut plus me passer de macarons et dès que je monte à Paris, essaye toujours de faire un tour par l’un des salons de thé (quitte bien évidemment, à parcourir toute la ville pour).
J’adore Ladurée!
Bonne chance à tous!
Ladurée et leurs macarons, un délice.
Un livre fort intéressant que vous nous proposer la auquel j’aimerais bien me le procurer :p
( j’en suis fan sur facebook )
Super concours !!!! C’est évident que je participe ^^
Je rêve d’avoir la version sucré depuis longtemps. Ca me ferait des superbes recettes à tester sur mon blog
HO LA LA
il est super ce livre
moi qui suis fane de cuisine il faut que je l’ai
alors selctionnez moi???
Je participe avec plaisir ce livre fait tres envie ! merci pour ce concours
j’ai cliqué sur j’aime
leurs macarons, un délice
je participe
merci pour ce concours
Parlons-peu parlons bien, y trouve-t-on la recette de leurs fameux macarons ? J’aime et j’ai cliqué (Sandrine Poirier)… Je croise les doigts et je visite l’endroit.
merci pour ce super concours
je participe avec plaisir pour ce beau livre
hummmmmmmmmmmm j’adore la maison Ladurée, je serais ravie de gagner ce livre
merci pour le concours
Oh merci pour ce concours ! Je participe !
bonjour,
alors la je participe avec plaisir !!!
j’aime sur FB (catherine h )
merci pour ce concours qui fait saliver
toutes ces belles photos ouvrent l’appétit !
je participe
merci pour le concours
Un livre à consulter avec plaisir et à conserver précieusement ! Merci pour ce concours.
Bonjour,
J’aime la page des Editions du Chêne sur facebook, donc maintenant je laisse un petite commentaire.
Je tente ma chance, aujourd’hui c’est mon anniversaire !
J’ai le livre « Ladurée sucré » et c’est un vrai bonheur. On déguste les recettes des yeux avant de les réaliser. J’ai réussi à faire des macarons au chocolat grâce à ce livre.
J’aimerai beaucoup essayer les recettes de « Ladurée salé ».
Merci à vous et aux Editions du Chêne pour ce concours,
Elodie
Ma cousine a un livre comme celui-ci, en version sucré. Le livre est magnifique et renferme de belles recettes & photos. ^^
Du coup, je tente ma chance. (Hop, « j’aime » sur facebook.)
Bonjour,
J’aime aussi sur facebook (djamila.B)
merci pour ce jeu
je participe avec plaisir
merci pour le concours
.
merci pour ce concours, quel superbe livre !!!
clic j’aime fait (céline M.)
j’adoooooore !!!!
merci beaucoup pour ce concours
J’ai cliqué sur j’aime (adeline legrand) car ce livre me ferait très plaisir !! merci à toi pour ce concours
adeline L
pitchoune95400@gmail.com
Ladurée ………….. la maison Ladurée …. quelle réputation !
quelle chance ce serait de gagner un livre ou est mentionné quelques petits
secrets.
Merci beaucoup
ce livre est d’utilité publique pour moi,demandez a mon homme lol…en tout cas merci pour ce concours,c’est trés généreux!
J’ai cliqué également sur facebook, c’est un joli cadeau, le livre à l’air d’être superbe en effet, interdit de mettre ses petits doigts dessus les enfants ! Merci pour ce concours !
J’aime sur Facebook et j’aime(rais) gagner le livre !
Et je tente ma chance !!
Bisous a bientôt
j’aime sur facebook et ce livre a l’air super, pour moi peut-être
Je suis faaaaaan (de la page et de Ladurée) Je croise les doigts, je l’ai vu à la Fnac l’autre jour et WOUAH, magnifique ! Mais le prix est un peu trop salé… Merci bcp pour ce beau concours, bises ! (Delphine LF)
Coucou qu’elle beaux livres ca me ferais plaisir de cuisiner avec des livres pareil. j’ai cliquée sur j’aime sabine M
tu me fais regretter de ne pas avoir de FB là !!!
Ayé m’dame, j’aime Le Chêne
Bonne soirée
Je suis plutot sucré, je cuisine beaucoup de pâtisserie Et manque de bol, j’avoue que je n’ai jamais rien goûter de chez Ladurée. Ce serait peut-être l’occasion de commencer tiens ^^
Moi aussi je voudrais tenter ma chance pour ce joli bouquin !
« J’aime » aussi sur Facebook… avec mon compte perso par contre, j’espère que ça ne pose pas de problème !
Merci !
Alice puis j’aime puis re-Alice! Merci pour ce concours!
idem pour moi!! J’aime!! Et il y aurait une recette de macaron salé dedans? J’ai connu leur macaron depuis peu et j’en suis fan!! Merci pour ce concours!
J’ai oublié de te dire! J’ai cliqué sur J’aime avec mon pseudo Hanae combines!
Hop je participe et hop j’aime (sur Facebook >> Claudine M) ! Merci merci pour ta grande générosité habituelle !
★ ‘J’aime’ les Editions du Chêne,
et j’adore Ladurée !
Merci pour le concours
et bonne chance à tou(te)s ! ★
mes papilles sont en ébullitions
Merci beaucoup pour ce concours et très bonne année 2011!Mon pseudo sur FB est Leone Leone.Bonne journée!
Et une de plus dans l’armée des amoureux de Ladurée (Maria K. sur FB) Merci pour ce concours fort gouteux!
Je tente ma chance aussi.
merci je tente ma chance
Voilà j’ai cliqué sur « j’aime » (avec le pseudo petite fleur des champs) et donc je participe pour pouvoir faire pleins de bons plats!!
Je suis nouvellement fan de votre page Facebook.
Un livre tout mimi que j’espere bientot lire!!
Oulalala il fait très envie ce petite livre ;-)
surement plein de choses intéressante à y découvrir
et merci aux éditions du Chêne pour ce joli cadeau
ça merite bien un « j’aime » facebook
Ah la la, les macarons de Ladurée, c’est tout un programme…..mais comme j’adore relever les défis, je tenterais bien de gagner le livre et de faire manger ces petites gourmandises à la facon ladurée!!!! Merci pour ce petit jeu…
Culinairement,
J’aime, ça c’est fait !
J’ai enfin eu l
J’aime, ça c’est fait !
J’ai enfin eu la chance de goûter à des macarons (Jean Paul Hevin), cadeau de Noël offert par mon chéri !
J’espère maintenant pouvoir goûter au Ladurée qu’il plus est, à des macarons salés !
Moi qui adore cuisiner et qui adore également les macarons ladurée je suis curieuse de découvrir les recettes salées de ce livre
Très bon week-end!
j’adore votre site et ladurée salé.
je suis fan bien etendu!!!
bonne année à tous!
Miam, je tente ma chance :-)
Je tente ma chance pour gagné ce superbe livre et je n’ai pas attendu auj pour être fan sur fb ^^
Bonjour et merci pour ce concours, je tente ma chance
j’aime sur Facebook et j’aimerais bien l’avoir dans ma bibliothèque ce beau livre !
j’ai deja le ladurée sucré qui est une pure merveille alors je tente ma chance pour completer ma collection!!!!!!
çà parait appétissant tout çà, plus qu’à se mettre au fourneau miam, miam!!!!!
merci je participe ! je suis devenu fan (pseudo jerome69006) bonne année 2011 !
je participe volontier a ce concours.. j’espere gagner parce qu’ils m’ont l’air super bien ses livres