… Suite de notre fabulous week-end …
Une heure de mini bus après où on a tous comaté (!), nous voilà arrivés dans la jolie petite ville d’Albi et la belle région du Tarn.
Nous sommes accueillis dans un charmant hôtel albigeois (l’hôtel Le Cantepau*** Logis de France – 9 rue Cantepau 81000 ALBI Tél. 05 63 60 75 80 www.hotelcantepau.fr ) et faisons connaissance avec notre hôte : Christian RIVIERE de l’Office du Tourisme du Tarn. Ce n’est plus la même ambiance, c’est plus détendu, plus tranquille. On s’y sent bien ! On se rafraichit et on part dîner dans un délicieux restaurant “L’Esprit du Vin” tenu par un ancien étudiant en médecine, David Enjalran. On a passé une soirée mémorable, que de rires et de franches marrades ! Et cerise on the cake, on a fait la connaissance d’Olivier Claire, un homme charmant qui nous a gâté puisqu’il nous a offert THE crème que je ne quitte plus maintenant “Comme tu es belle …” (mais ça je vous en reparlerais dans un prochain post parce que ça en vaut vraiment le coup ! ).
Au menu de ce soir, que de délices !
En apéro, des feuilletés accompagnés du vin sauvage de Gaillac.
En pré-entrée, des verrines que je sais plus ce qui y avait dedans mais que c’était très très bon (un velouté il me semble !)
En entrée, les asperges vertes de chez Robert Blanc (aaaahhh des asperges, j’adore !!) , oeufs en écailles d’asperge, copeaux de parmeson de montagne et truffe blanche de printemps. Un régal et super original en plus !
En plat, le pigeon du Mont royal et Gambas sur une polenta et fruits secs, pastilla à la poudre de dragées. J’ai pas pour habitude de manger du pigeon, ça m’a surprise ! So delicious !
En pré-dessert (ouai ça rigole pas là bas !), un granité de Mendell !!! raaah il nous poursuit celui là ! hahaha !!
En dessert, une assiette della muerte : le cuisto s’est inspiré du Twix (vous savez les barres, 2 doigts coupe-faim !!) , tube craquant de chocolat, crème praliné, un macaron au beurre salé et glace de carambar … j’ai même pas pu finir mon assiette tellement j’étais calée !
Et enfin, le café accompagné d’une farandole de chocolats … là j’ai eu raison de ma gourmandise, je n’ai pas pu, j’en pouvais plus !!
C’était une tuerie ce repas. Si vous passez sur Albi, je vous conseille FORTEMENT d’y déguster les mets de David parce que c’était vraiment excellent.
Une balade digestive et quelques bons fous-rires plus tard, au dodo ! 
+ d’infos : restaurant “L’Esprit du Vin” – 11, Quai Choiseul 81000 Albi.
Menu du midi: 27 euros
Menu Inspiration à 75 €
Menu Surprise à 95 €
à suivre …
+ de photos sur mon Flickr.
Très joli photos ma belle, j’aime beaucoup!
Le gout de l’œuf en écaille d’asperge, yummy qu’est ce que c’etait bon!
hummm…ca me donne faim !
@ Ithaa : beaucoup moins jolies que les tiennes ! j’avais pas sorti le reflex comme une grosse feiniasse que je suis !! Rrroo oui qu’est ce que c’était bon ! je serais incapable de le refaire ! Faut y retourner, c’est obligé !
@ Misschocorêve : oui à moi aussi ! pourtant j’ai déjeuné hein !! c’est n’importe quoi !!
Cela me rappel bien des souvenirs…
Les parents de mon ex vivent à Albi et lui à Gaillac. Mon fils y passe tous ces été. J’aime beaucoup Albi même si je n’y suis pas retournée depuis des années.
Encore merci pour la balade et puis toutes ces petits choses à manger sont très très tentantes
Entièrement d’accord pour passer un week-end
» Au pays des merveilles »
c’est très alléchant !!
Hmmmmm quel régal dans ce resto ! Je rêêêêêve d’y retourner, vraiment ! J’imagine bien un petit dîner en amoureux là bas…
Tes photos sont très belles ^^
@ Bouquetdebamboo : c’est très tranquille, on s’y sent bien. J’ai très envie d’y retourner ! (Chri-Chri si tu
m’entends… me lis !!). A demain pour le récit sur Albi et Gaillac !@ miss coug : oui c’était wonderfuuul !
@ Marie : on va suggérer l’idée à l’Office du Tourisme du Tarn : on veut bien venir tester les hôtels de charme dans la région avec nos amoureux !
C’est possible dites ?!
j’aimerai qu’on publie ce que j’écrit et pas ce que j’écrit pas
on usurpe mon pseudo ca va ps non !! j’ai jamais écrit oui c’était wonderfuul ! je vous prie de l’effacer !!
et dites a cette pers de se trouver un autre pseudo ok ??
ne pas afficher reparez vos erreures !! grrrrrrrr
@ miss coug : oula !! c’était ma réponse !! pas une usurpation !!
Otez moi d’un doute, c’est la première fois que vous commentez sur un blog ?
Bonjour Les filles,
Super l’article !!! j’aime !! ;-) Pas de problème pour venir tester les hôtels de charme du Tarn !!! en + il y en a qui sont trop trop beaux ! C’est quand vous voulez !!
Alala comme ca donne envie tout ca !
@ Chri-Chri : attention Chri-Chri ! c’est pas des paroles en l’air hein ?! on va te prendre au mot ! On regarde nos dates et on te dit ça !
Dis à Olivier qu’il prépare nos chambres !! 
@ Sabrina C : oui surtout quand il est l’heure de manger !! je me fais du mal !!
C’était un velouté de moules je crois Virginie!! Ce menu était vraiment un délice du début à la fin (et moi j’ai craqué sur les chocolats à la fin, et ce, même si j’en pouvais plus non pluuus).
Ah et le charismatique Olivier Claire… Faut qu’il fasse des crèmes pour les petits jeunes aussi hein!
eh, non Miss Giny… c pas la 1er fois que je comment …t’inkiet !!
ok, c’est ta réponse, mais alors signe là !!
j’aime pas qu’on parle à ma place !!c’est tout !!
sinon, no more problem !!
Albi est merveilleuse, fin de l’embrouille !!
et qui sait peut-être @ + à Albi ………..
pour boire un pot !!
@ Déborah : tu l’as testé la crème poulette ? parce qu’elle est terrible !! mais vraiment !! Oui je regrette de n’avoir pu déguster ces chocolats !
@ miss coug : j’ai pas tout compris mais c’est pas grave ! … A bientôt !
Vive Chri-Chri, vive Olivier, vive Albi, vive le weekend dernier et vive nous
Moi par contre, j’ai l’habitude de manger du pigeon (mon père est colombophile) et j’adore ça! Miam Miam!!!
@ Faustine : ouaaaiii très bien résumé !! lol
@ Missbrownie : alors je pense que le restau te plairait !
Ca fait envie…
@ Athena : on y retourne si tu veux, tu viens ?!
@ Farfadette : ah ça fait plaisir d’avoir le même ressentiment !