Samedi soir, invitation à la maison et là c’est le drame : que va t’on faire à manger ?! Tant qu’à faire, on cuisine quelque chose que l’on n’a pas l’habitude de manger ou du moins quelque chose d’original (tout en se renseignant sur les goûts des gens quand même !!). Et bien on a trouvé ! c’était délicieux (très objectf hein !!). J’ai trouvé le plat principal et mister loulou, le dessert. Et ben comme je suis sympa, ben je vais vous refiler nos ptites  recettes !

Dans la mesure du possible, on a essayé de faire en sorte que ce soit léger (histoire de pas péter mon régime !), opération réussie !

Alors pour commencer et en guise de plat principal, je me suis penchée dans les recettes de Cyril LIGNAC tirées du livre « Les copains débarquent » (ça tombe bien !).

FILETS DE POULET FARCIS AU CHEVRE FRAIS ET AUX HERBES.

Pour 4 personnes – Préparation : 20 min. – Cuisson : 30 min.

Ingrédients :

– 4 filets de poulet
– 200 g de chèvre frais (style Petit Billy)

– 1 kg de brocolis
– 4 brins d’estragon
– 8 brins de ciboulette
– 4 feuilles de menthe
– 20 cl d’huile d’olive
– Sel et poivre

Recette :

Préchauffer le four à 200° (Th. 7).

Couper les tiges des brocolis pour ne garder que les bouquets. Mettez les dans un plat allant au four. Arrosez les brocolis avec 15 cl d’huile d’olive, salez et poivrez, puis mélangez le tout pour bien enrober les brocolis. Enfournez et laissez cuire pendant 15 min.

Pendant ce temps, effeuillez l’estragon. Coupez le menthe en fines lanières et la ciboulette en petits tronçons. Écraser le fromage de chèvre dans un bol et le mélanger avec les herbes. Fendez chaque filet de poulet de façon à y faire une poche. Garnir de fromage de chèvre aux herbes. Badigeonnez le poulet avec l’huile d’olive restante, salez, poivrez.

Au bout de 15 min. de cuisson, sortez les brocolis du four, remuez les. Posez les filets de poulet dessus et enfournez de nouveau pour laisser cuire encore 15 min.

C’est prêt !

******

Et pour finir, le dessert préparé par Mister loulou :

UN DESSERT LIBANAIS : LE MOUHALLABIEH … ou crème libanaise à la fleur d’oranger (comme chez Noura ! le même goût ! un bonheur !!) A tester d’urgence !!

Ingrédients pour 6 à 8 personnes:

• 1 litre de lait entier
• 80g de farine de riz (à défaut…de la Maïzena)
• 125g de sucre en poudre
• 25ml d’eau de fleur d’oranger (On peut également remplacer par un sirop de violette, ou d’eau de rose, selon votre imaginations et vos envies!)
• 1 râpure de Noix de muscade (facultatif)
• 30g de Pistaches non salées émondées
• 1 cuillère à soupe de miel
• sucre coloré pour la décoration (facultatif)

Préparation:

1. Prélevez un petit verre de lait auquel vous mélangez la farine de riz, afin d’éviter les grumeaux.

2. Faites bouillir le lait avec le sucre.
Une fois le lait bouilli , baissez le feux et ajoutez le mélange farine-lait.

3. Mélangez bien à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à épaississement (pas trop longtemps sinon ça donne du béton: même si ça vous parait un peu liquide, sachez que la crème s’épaissit en refroidissant et qu’il est toujours temps de réchauffer la préparation pour la refaire épaissir un coup…au cas où!)

4. Versez dans des coupelles et mettez au frais.

5. A froid, diluez l’eau de fleur d’oranger à du miel

6. Au moment de servir, sortez les coupelles du réfrigérateur et saupoudrez de pistaches concassées. Ajoutez dans chaque coupelle un peu du mélange miel-eau de fleur d’oranger.

Recette trouvée sur Delice Urbain. Ce dessert est à tomber !

Bon ap’ !

******

Petit bonheur du jour : une semaine de Wet Wet & de Wii Fit —> – 2,5 kg sur la balance !! moral reboosté !

D’ailleurs, petite info : cette semaine dans le FEMME ACTUELLE, vous trouverez la deuxième semaine des recettes WW. A voir ! ça donne plein d’idées !

En parlant de ça les wet weteuses, est ce que ça vous direz que j’ouvre une nouvelle page Wet Wet où on pourrait s’échanger des recettes, des conseils … ?